91255 是悉尼科技大学（University of Technology Sydney，UTS）的一门课，开设在Faculty of Science，属于 Life Sciences 领域。这一页汇总它的课程目录信息和UTS学生留下的评价。
中文课名：食品化学与物理
课程类型：Undergraduate subject
学分：6
课程领域：Life Sciences
所属学院：Faculty of Science
层级：Undergraduate
目录年份：2026
The chemical and physical properties of food constituents and their interactions at a molecular level, underpin the properties of all foods. In this subject, students gain a deeper understanding of the form and functionality of both macro-constituents (water, carbohydrate, protein and lipid) and micro-constituents (vitamins, minerals, antioxidants, and colour, flavour and antinutritional compounds).
还没有UTS学生给 91255 写过评价。有人写了之后，这里会显示实用性、难度（difficulty）、推荐度和具体的课程体验——在那之前它是空的，不会用生成内容填满。
独立学生社区，与悉尼科技大学官方无隶属关系。